Description
Excellent détoxiquant et antioxydant, le consommer tout l’hiver.
le conserver au frais et le déguster cru après l’avoir épluché avec simplement pain beurre ou parsemé de sel fin. Ses rondelles peuvent être tartinées de caviar d’aubergine, tapenade, sauce au yaourt. Il se marie très bien avec le fromage de chèvre, le citron, l’échalote, l’ail, la moutarde, les sardines, le thon. Vous pouvez aussi le râper avec vos carottes.