Description
Prix au kilo : 5 €
Pour la cuisiner il faut l’écosser et la cuire. Elle est délicieuse en purée 5 mn à la vapeur, un peu de citron et de l’huile d’olive, 5 mn à la poêle avec de l’ail et du persil. Elle se marie très bien avec les oeufs, en omelette par exemple. En risotto avec des lardons. La fève peut aussi être dégustée à la croque en sel, c’est à dire crue. Une jolie découverte gustative …
